Skolkockar bjöds på inspirationsdag

Våra skolkockar, ett flertal tjänstemän och kommunalrådet Ola Wigg, bjöds nyligen på en inspirerande eftermiddag på Bergsjö skola med föreläsning och provsmakning av olika råvaror.

Föreläsningen ”Hur smakar en plats?” handlade om lokal mat och dryck och hölls av kocken och livsmedelsproducenten Hans Erik Holmqvist och marknadsföraren Linda Elverstig från Matvärden.

Deltagarna fick smaka och jämföra lokal och importerad mat och även diskutera priserna på dessa.

Det diskuterades även hur kommunen kan bidra till ett mer hållbart samhälle genom att välja lokala råvaror och därmed nå flera av de globala målen i Agenda 2030.

För mer information

Signhild Edström, enhetschef Kost och städ
0652-361 87, signhild.edstrom@nordanstig.se